京のだし茶漬け
Dashi chazuke

だし茶漬けの極意は「香りを味わい、次にかける」ってご存知ですか?

たっぷりのお鍋に極旨な鰹節をたっぷり躍らせるのはまるでお饂飩屋さんかと見まごうばかり。
店主が手間ひまかけて秘伝のオリジナルおだしを始めたきっかけは明石焼き。
豪快で力強い鰹だしに日高産昆布だしをあわせて、
繊細で深いはんなりとした京都人好みのおだしに仕上げました。
京都四条寺町にこられた際には、この透き通る極旨おだしを
ミネラル・食物繊維たっぷりの五穀米にたっぷりそそいでお召し上がりください。